Chaud froid de pipe rigate aux tomates et à la mozzarella

~ CUSINEZ/BOUGEZ :

Une recette pour changer un peu des pâtes ordinaires et pour honorer les rayons de soleils des derniers jours.


~ INGREDIENTS:

- 100g de pipe rigate

- 2 tomates

- 1/2 boule de mozzarella

- Sel & poivre

- Huile d'olive

~ PREPARATION:

- Mettez l'eau à bouillir avec un peu de gros sel.

- Une fois que l'eau est à ébullition, versez-y les pipe rigate, avec un petit filet d'huile d'olive à rajouter une fois les pâtes dans l'eau.

- Laissez chauffer pendant 8 à 10 minutes.

- Pendant ce temps, lavez et découpez les tomates en rondelles.

- Faites de même avec la demi boule de mozzarella.

- Une fois vos pâtes cuites, égouttez les puis mettez les dans une assiette.

- Venez enfin y incorporer ici et là vos rondelles de tomates et de mozzarella.

- Salez, poivrez, rajoutez un filet d'huile d'olive et dégustez !

Fanny